Geschichte und Entwicklung der Tafeln

von Horst Glameyer

Seit Mitte der 80er Jahre gibt es in europäischen Ländern Tafeln. Sie wurden von Frauen und Männern freiwillig zur weitgehend kostenlosen Unterstützung notleidender Menschen mit Lebensmitteln gegründet.

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Die Ernährung in der Zukunft

von Angelika Ohly

Man liest und hört in letzter Zeit öfters, dass sich Forscher Gedanken machen, wie die Menschen sich in der Zukunft ernähren werden.


 

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Teiglinge - Brot und Brötchen als industrielle Backwaren

von Hildegard Neufeld

Die traditionellen Brote und Brötchen räumen den industriellen Backwaren zunehmend mehr Platz ein. Brot und Brötchen entstehen immer öfter als industrielle Massenprodukte. Was motiviert die Verbraucher, diese Backwaren zu wählen?

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